小龙虾课程
课程介绍
本课程主要学习各类流行龙虾的制作方法,通过对学员进行实料操作的培训和成功创业的理论培训，以及开店后的后续服务,力图使学员一次性创业成功。
课程大纲
选购材料
小龙虾食材、配料、底料香料、工具设备的选择和采购
处理食材
小龙虾食材、配材的处理和去腥;食材、配料及辅材的比例选择
配方配料
小龙虾配料、秘方公开;如何制作小龙虾油辣子;如何熬制酱汁;如何制作腌料等
实操练习
小龙虾设备的熟练使用;小龙虾口感调整方案;小龙虾开店创业辅导
课程优势
实操教学
每项龙虾技术均让学员亲手操作，所有原来食材均由学校提供，设备厨具均与市场保持一致，情景实战教学。
创业指导
授课老师均为龙虾烹饪大赛得奖教师，老师将会毫无保留传授热门龙虾系列秘方，让学生学到秘味技术。
多面扶持
总结毕业学员成功开店经验，指导学员开店，还会教门店管理课程，提供原材料、材、供货渠道等系统化创业帮扶服务。
多面扶持
教授龙虾秘味配方的同时，也培训凉菜、烧烤等配套技术，指导学员在城市开夜宵店、龙虾店时品种齐全，保业帮扶服务。
