一、课程详情:
四川砂锅发源于美食天府之都-成都,在四川大街小巷,随处可见砂锅美食,小小的砂锅,平衡而持久的把外界热能传递给内部食材,平衡的温度,有利于水分子与食物的相互砂锅渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂,汤汁更加鲜美,口感更好;
培训时间:一般2-3天左右,视个人情况而定,老师一对一授课,随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
培训流程:免费品尝参观了解--满意后报名学习--领取配方单--安排宿舍--开始学习--不限制时间学会为止--后期免费开店指导
二、课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
三、课程内容:
1、四川砂锅的系统讲述;
2、四川砂锅原料的选购;
3、四川砂锅食材的预加工;
4、四川砂锅加工的基本标准;
5、四川砂锅加工的工艺步骤;
6、四川砂锅经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
四、技术支持:
1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
