核心教学体系
| 教学模块 | 实操要点 | 掌握标准 |
| 面团制作 | 水温控制/醒发时长 | 延展性测试达标 |
| 馅料调配 | 荤素比例/调味顺序 | 盲测口味一致性 |
| 成型工艺 | 5种经典包法教学 | 出品速度达标 |
教学特色解析
秉承"三现主义"教学原则：现场示范、现学现做、现实问题解决。课程设置涵盖经典猪肉白菜、三鲜虾仁等8大畅销品类，同步传授时令新品开发技巧，确保学员结业即可独立运营。
技术掌握标准
- › 独立完成从和面到煮制的完整流程
- › 单小时出品量达商用标准
- › 掌握3种以上差异化竞争方案
课程进阶路线
基础模块
原料特性解析
设备操作规范
基础包法演示
进阶模块
出品效率提升
成本控制计算
品控管理要点
学员成长支持
建立学员技术档案，提供开店前3个月远程指导，每季度更新产品库，定期组织线下技术交流会。优秀学员可获推荐至合作餐饮企业。
