理论指导环节

• · 原料采购渠道与品质鉴别标准
• · 食品卫生安全规范操作要点
• · 设备工具使用维护指南

实操教学环节

学员在实训厨房完成从和面、醒发到包制的全流程操作，每批次原料消耗量达20公斤，确保手法熟练度达标。教学过程中重点突破三个技术难点：面皮延展性控制、馅料水分保持、蒸制时间精准把握。

培训费用包含技术转让、教材资料、实训耗材等全部成本，学习期间提供免费住宿。建立三年技术跟踪服务机制，课程内容每季度更新迭代，毕业生可随时返校进修最新产品技术。

特别承诺：学员独立操作达标前不设结业时限，店铺开业前提供选址评估、设备配置、产品定价等专项指导。