蛋挞制作专项课程体系

本课程深度解析葡式蛋挞制作精髓，涵盖酥皮开酥、蛋液调配、火候控制三大核心技术模块。学员将系统掌握传统葡挞、流心蛋挞及创意水果挞等12种流行款式，课程特别设置门店热销产品复刻单元。

烘焙团队构成

教学团队由国际烘焙赛事金奖得主领衔，7位专职教师平均从业年限超过12年，其中3位曾任五星级酒店饼房主厨。教师团队每年参与技术研修，确保教学内容与行业前沿接轨。

特色教学模式解析

• ▶ 阶段式教学：基础技法→产品优化→门店实战三阶段递进
• ▶ 设备优势：配备德国原装温控烤箱，确保教学设备优于市场主流配置

课程延展服务

结业学员可获赠《烘焙门店运营手册》电子版，包含设备采购指南、成本核算模板等实用工具。学校定期举办校友产品品鉴会，搭建学员与烘焙企业的直接对接平台。