花卉裱花核心技法解析
| 技法分类 | 教学重点 |
|---|---|
| 基础花卉 | 奶油霜调配、抹胚手法、苹果花/罂栗花成型 |
| 创意组合 | 多肉盆栽造型、花篮组装技巧、3D立体塑形 |
| 进阶工艺 | 豆沙花制作、芭比蛋糕服饰搭配、山茶花渐变技法 |
师资力量深度解析
教学团队由七位国际烘焙赛事获奖导师领衔，其中三位具备米其林餐厅工作经验。团队年均参与海外烘焙展研习四次，持续引进韩国、法国前沿裱花工艺，结合本土市场消费特点进行技法改良。
教学模式三大突破
- ▌ 动态课程体系：每月更新两套市场流行款式，教学内容与行业趋势保持同步
- ▌ 双轨实训机制：日间实操训练配合晚间商业案例复盘，加速技术转化能力
- ▌ 终身进修权益：毕业学员可免费参加季度技术升级课程，持续提升竞争力
设备与教学保障
实训教室配备德国博世专业级烘焙设备，每位学员独立操作台配置三套裱花工具组。原料供应采用与五星级酒店同源渠道，练习用奶油霜按1:1商业配比调制。
