慕斯蛋糕专项提升课程
课程涵盖八大模块教学体系，从烘焙工具认知到门店运营管理，系统培养专业烘焙师必备技能。重点教授栗子慕斯的层次把控、芒果慕斯的果香平衡、酸奶芝士慕斯的发酵控制等核心技术。
核心教学模块解析
- 烘焙设备操作规范与安全标准
- 经典慕斯配方研发与改良技巧
- 现代摆盘设计与色彩搭配原理
特色教学场景展示
在模拟门店后厨的真实环境中，学员将完整经历原料采购、成本核算、产品制作到客户服务的全流程训练。重点强化突发情况处理能力，如温湿度变化时的慕斯定型技巧。
师资力量构成
技术总监陈老师
法国蓝带学院深造经历，擅长法式慕斯结构创新，指导学员获得2023亚洲烘焙大赛创意组金奖。
研发主管林老师
专注低糖健康慕斯研发，拥有三项国家专利技术，出版《现代慕斯制作工艺》行业教材。
教学特色对比
| 教学维度 | 传统机构 | 银河天幕 |
|---|---|---|
| 设备更新周期 | 3-5年 | 年度更新 |
| 实操课时占比 | 60% | 85% |
学员成长路径
- 阶段：掌握基础慕斯制作八大手法
- 第二阶段：完成10款市场流行产品开发
- 第三阶段：参与真实订单生产全流程
