法式甜品系统化教学体系
在占地5000平方米的专业教学空间内，银河天幕烘焙学校配置国际烘焙赛事标准设备，每位学员拥有独立操作台与全套工具包。课程采取阶梯式教学法，从原料认知到成品装饰形成完整教学闭环。
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术标准 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 36种常见烘焙原料特性解析 | 国际SCA评分标准 |
| 工艺实训 | 8大核心技法现场实操 | 米其林二星主厨示范 |
| 产品研发 | 季度新品开发方法论 | 市场流行趋势分析 |
教学模块深度解析
课程涵盖冰团类、冰淇淋系列、法式甜点三大产品线，着重培养学员的创意转化能力。在芒果冰团制作环节，将系统讲解糖水配比、果肉处理、成型塑封等12道关键工序。
- ▶ 日式厥饼制作：从原料蒸煮到模具定型全流程
- ▶ 手打冰淇淋工艺：温度控制与质地调节秘诀
- ▶ 创意杯装甜品：视觉呈现与风味层次设计
师资力量与教学特色
教学团队由7位国际赛事获奖导师组成，其中3人持有法国CAP烘焙师认证。课程采用双师制教学模式，主讲师负责技术演示，助教全程跟踪指导操作细节。
四大教学保障体系
- ▸ 设备年度更新计划
- ▸ 情景化店铺模拟
- ▸ 学员作品盲测机制
- ▸ 创业帮扶计划
技术升级服务体系
建立学员技术档案，结业后仍可通过在线平台获取最新配方资料。每季度举办校友产品品鉴会，邀请行业采购商进行作品评估，优秀学员可直接获得产品代工订单。
