专业曲奇烘焙课程特色
济南新食代餐饮培训开设的曲奇制作课程，采用理论实践双轨教学模式。西点师全程指导学员掌握原料特性识别、配方配比调整、烘焙温度控制等核心技术要点。
| 教学模块 | 核心内容 |
| 理论教学 | 材料科学解析、设备操作规范、食品安全标准 |
| 实操训练 | 面团制作技法、成型装饰工艺、成品品质把控 |
| 商业应用 | 成本核算方法、门店运营策略、产品创新研发 |
课程技术要点解析
培训课程涵盖三大核心技术体系，从基础配方到创意造型全面突破：
- ▶ 经典黄油曲奇：黄金配比调试与挤花成型技巧
- ▶ 创意造型设计：模具使用与手工塑形进阶方法
- ▶ 风味改良方案：巧克力/果仁/水果等辅料融合工艺
教学模式优势
采用分阶递进式教学法，每个技术节点设置专项训练：
- 阶段：原料特性认知与基础配方演练
- 第二阶段：设备操作规范与成品质量控制
- 第三阶段：产品创新开发与商业应用实践
培训服务说明
⏰ 课时安排：3-5天集中培训（根据学员进度调整）
✅ 教学保障：不限学时反复练习，独立操作台配置
? 成果验收：独立完成10+款市场主流曲奇产品制作
