济南煌旗黄焖鸡专项培训课程
核心技术教学模块
黄焖鸡米饭培训课程着重培养学员的实战操作能力，教学体系包含三大核心板块：
- ▶ 秘制酱料黄金配比与熬制工艺
- ▶ 鸡肉预处理与火候控制技巧
- ▶ 标准化出餐流程与品控标准
课程特色对比
| 教学项目 | 基础班 | 创业班 |
|---|---|---|
| 酱料配方教学 | ✓ | ✓ |
| 设备采购指导 | - | ✓ |
| 门店运营支持 | - | ✓ |
教学模式解析
培训采用理论+实操双轨制教学，每天安排3小时现场操作训练。教学过程中特别设置品控环节，学员需通过出餐标准考核才能进入下一阶段学习。针对创业学员额外提供成本核算教学，包括食材采购渠道优化、设备选型建议等实用内容。
教学重点突破：
- 鸡肉嫩化处理的时间把控
- 酱料熬制温度曲线控制
- 出餐速度与品质平衡点
学员服务体系
技术保障
结业后三年内免费技术咨询，定期推送配方改良方案
运营支持
提供店铺选址评估表、营销活动策划模板等实用工具
