核心教学体系

济南新食代餐饮培训中心开设的啤酒烤鸭专项课程，重点教授烤鸭原料筛选标准、秘制腌料配比、恒温烤制工艺三大核心技术模块。学员将通过理论解析与现场实操相结合的方式，完整掌握从生鸭处理到成品包装的全流程标准化操作。

课程模块解析

教学特色说明

• ▪ 标准化操作手册：提供精确到克的配方比例与分钟级操作流程
• ▪ 多场景教学模式：包含实体店现场教学与中央厨房标准化示范
• ▪ 终身技术咨询：结业后享受不限次数的工艺优化指导

教学保障体系

课程采用分阶段考核机制，每个技术模块设置专项能力测试。学员完成全部课程内容后，可独立完成从原料处理到成品包装的完整工艺流程，并获得标准化操作手册与配方数据库。教学团队由具有十年以上餐饮实操经验的技师组成，提供开店选址指导、设备采购建议等延伸服务。

常见问题解答

课程周期根据学员基础不同灵活调整，通常3-5天可掌握核心技术。教学期间提供原料代购服务，结业学员可获赠核心配方电子档案。本课程适合个体创业者、餐饮店技术升级、特色菜品研发等不同需求群体。