培训体系解析
培训全程采用实景厨房教学模式，每位学员独立操作全套设备。从食材处理到火候掌控，从酱料调配到装盘技巧，导师现场示范关键步骤，学员分阶段完成20道经典木桶饭的制作考核。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操考核 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 食材预处理/器具使用 | 3道基础餐品 |
| 进阶模块 | 酱料调配/火候控制 | 8道特色餐品 |
| 创新模块 | 风味改良/新品研发 | 4道创意餐品 |
课程特色餐品
- ▪ 秘制酱香茄子木桶饭
- ▪ 台式三杯鸡木桶饭
- ▪ 川味回锅肉木桶饭
- ▪ 黑椒牛柳木桶饭
- ▪ 泰式咖喱鸡木桶饭
- ▪ 湘式剁椒鱼木桶饭
- ▪ 台式香肠木桶饭
- ▪ 日式照烧鸡木桶饭
学员专属权益
√ 配方解密：传授核心酱料配比与食材处理秘技
√ 设备指导：详解商用厨具选购与维护要点
√ 成本管控：食材采购渠道与损耗控制方法
√ 运营支持：菜单设计/定价策略/营销方案
教学保障体系
- 教学期间免费提供全套厨具与食材耗材
- 建立学员档案跟踪三年技术升级服务
- 结业颁发国家认证的职业资格证书
- 提供全国优质食材供应商名录
