韩国经典街头美食制作技术解析
源自韩国的龙卷风土豆制作工艺，通过特制刀具将新鲜土豆切割成螺旋造型，经专业油炸设备加工后形成独特酥脆口感。本课程系统传授从原料筛选到成品包装的全套工艺，重点解析酱料配比与设备操作要点。
六大核心教学模块详解
| 技术要点 | 教学特色 |
|---|---|
| 原料筛选标准 | 实地演示不同品种土豆特性对比 |
| 设备操作规范 | 提供主流设备操作视频资料 |
| 酱料配方体系 | 包含3大风味系列12种配方 |
| 油温控制技巧 | 配备数字测温仪实操训练 |
| 成品定型工艺 | 演示不同造型制作技巧 |
| 设备维护知识 | 提供常见故障处理手册 |
标准化教学流程说明
教学采用分阶段考核制度，学员需依次完成原料处理、设备组装、油温控制等模块的实操测试。每日课程结束后安排模拟经营演练，通过角色扮演方式掌握客户服务要点。
理论课程包含食品安全法规解读、成本核算方法、店铺选址策略等创业必备知识。实践环节配备标准化操作台，1:1还原真实经营环境。
教学支持体系说明
- ✓ 提供设备采购清单与供应商比价表
- ✓ 赠送电子版《小吃店运营手册》
- ✓ 结业后享三年技术咨询支持
- ✓ 定期更新酱料配方数据库
