长沙曾食坊小吃培训开设的凉粉凉面课程是具有独特风格的小吃,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。它选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。是一个让人一看就很有食欲的特色小吃。
学习内容:
2.凉面的制作
3.花生米和油辣椒的制作
4.酱香料的比例配方和香油操作技巧
5.调料的配方和配制方法。
学习过程:
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长沙曾食坊小吃培训开设的凉粉凉面课程是具有独特风格的小吃,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。它选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。是一个让人一看就很有食欲的特色小吃。
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