如何快速晋升为餐饮行业的管理精英？
在天津新东方烹饪学校开设的厨师长研修专业培训班中，学员将系统掌握现代餐饮企业的核心管理技能。课程聚焦中式经典菜系传承与创新菜品研发，特别强化宴席策划与酒店运营等实战能力培养。
课程核心模块解析
| 教学模块 | 具体内容 | 培养目标 |
| 后厨管理体系 | 工作流程优化/设备管理规范/安全标准 | 建立标准化厨房管理体系 |
| 菜品研发体系 | 分子料理技术/食材创新搭配/摆盘设计 | 掌握季度菜单更新能力 |
教学特色与保障体系
- ● 双师型教学团队：由星级酒店行政总厨与餐饮管理专家联合授课
- ● 情景化实训：1:1还原酒店后厨的真实工作场景
- ● 保障网络：与120余家餐饮企业建立人才输送通道
学员能力成长路径
课程采用阶梯式培养模式，前四周重点夯实烹饪技法与食品安全知识，中期阶段引入成本核算与团队管理实务，后期通过真实酒店运营项目进行综合能力考核。
常见问题解答
问：非烹饪专业背景可否报名？
答：需通过基础技能测试，学校提供为期两周的免费预科培训。
问：课程结业认证效力如何？
答：颁发中国烹饪协会认证的厨师长岗位资格证书。
