职业发展新赛道：餐饮管理人才培养计划

随着餐饮行业持续扩张，专业厨师需求呈现上升趋势。天津新东方烹饪学校开设的行政总厨认证课程，系统培养具备现代餐饮管理能力的复合型人才。课程体系包含六大核心模块，助力学员实现从技术岗到管理岗的跨越发展。

课程核心价值体系

教学资源配置说明

教学团队由具备十五年行业经验的行政总厨领衔，配备星级酒店同款四眼猛火灶、智能发酵箱等专业设备。实操教室按ISO22000标准建设，模拟真实后厨工作环境，学员每日实操训练不低于4课时。

课程进阶路径

• › 基础阶段：刀工技法与调味原理
• › 提升阶段：融合菜式研发与摆盘设计
• › 管理阶段：厨房6T管理与成本核算

学员发展支持体系

完成课程考核学员可获颁中国烹饪协会认证证书，享受校企合作单位优先录用政策。学校定期举办名厨见面会，邀请四季酒店、丽思卡尔顿等星级酒店行政总厨开展专项指导。