传统工艺与现代创业的完美融合
本课程深度解析八大面点体系的制作精髓，重点培养学员在面团调制、馅料配比、成型工艺三大核心环节的操作能力。课程涵盖早市高频需求的30余种单品，通过阶梯式教学安排确保学员每日掌握2-3款市场热销产品制作技术。
核心技术模块解析
经典面食体系精研
- • 水调面团：手擀面/刀削面/烩面
- • 发酵工艺：老面馒头/酒酿发糕
- • 油酥制作：蛋黄酥/老婆饼
- • 米粉制品：青团/糯米糍
| 教学模块 | 重点单品 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 蒸制类 | 小笼包/烧麦/水晶虾饺 | 发酵控制/皮胚延展性 |
| 煎烙类 | 生煎包/锅贴/葱油饼 | 火候掌控/酥脆度保持 |
教学专家团队
创业支持体系
精准定位策略
根据学员预算进行消费群体画像，制定差异化产品组合方案，提供季节性产品更新建议。
最优选址模型
运用GIS系统分析客流动线，建立租金-人流量-竞争度三维评估体系，规避选址风险。
