西点课程核心模块

本创业培训课程深度聚焦市场热销产品，设置三大核心教学单元。烘焙技术模块包含面包、蛋糕等四大品类制作，原料科学模块解析食材特性，创业实务模块则涵盖门店运营管理知识体系。

面包烘焙专项训练

蛋糕与慕斯工艺

• 海绵蛋糕系列：虎皮蛋糕、红丝绒蛋糕、法式海绵蛋糕
• 慕斯系列：巧克力慕斯、芒果慕斯、香橙慕斯
• 特色蛋糕：日式轻乳酪、英式水果蛋糕

创业支持体系

课程特别设置创业指导单元，涵盖原料采购渠道建设、产品定价策略、门店动线设计等实务内容。学员可获取最新市场数据分析报告，掌握西点行业消费趋势。

行业导师团队

教学团队由多位五星级酒店西点主厨组成，平均从业年限超过12年。采用分阶段考核制度，每完成一个教学模块进行作品品鉴，确保技术掌握程度。

职业发展路径

结业学员可选择自主创业开设西饼屋、咖啡厅，或任职于连锁品牌中央厨房。往期学员中，85%在结业半年内实现创业目标，最高单店月营业额突破30万元。