探秘土家酱香饼的百年传承
源自鄂西深山的地方特色美食，历经三百年技艺传承的土家酱香饼，以其独特的香辣酥脆口感风靡全国。作为非物质文化遗产的现代演绎，我们完整保留了古法制作的精髓。
六大核心技术模块
- ✓ 传统老面发酵精准配比技术
- ✓ 二十八味香辛料辨识与应用
- ✓ 秘制酱料熬制火候控制要点
- ✓ 三翻九转制饼手法实操训练
- ✓ 成品保存与复热品质控制
- ✓ 设备选型与日常维护规范
手把手教学：从和面到出品的完整流程
采用分阶段渐进式教学法，确保每位学员能够独立完成：
| 阶段 | 原料甄选与预处理 |
| 第二阶段 | 面团成型与发酵控制 |
| 第三阶段 | 酱料调配与成品组装 |
教学保障体系
▪ 签订标准化培训协议，明确教学责任
▪ 原料损耗全包制，无限次实操练习
▪ 核心配方参数书面化交付
▪ 结业后三年技术咨询服务
创业者专项支持
▶ 单店投资回报分析模型
▶ 商圈选址评估方法论
▶ 动态定价策略指导
▶ 食品安全认证辅导
