早餐膳食升级必修课程
现代餐饮市场对早餐汤粥类食品的需求呈现持续增长态势。蜀湘情缘餐饮研发中心推出的专项培训课程，系统解析谷物类饮品的营养配比与商业转化技巧，助力学员掌握符合市场趋势的核心竞争力。
课程内容体系
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基础模块
豆腐脑/撒汤/油茶/嘛糊等传统汤品标准化制作
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进阶模块
五谷豆浆（玉米/小米/黑米/燕麦/红豆/绿豆复合配方）
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商业应用
季节菜单调整策略与产品保存技术
六维教学体系
阶段：基础构建
- 谷物原料的品鉴与选购标准
- 商用设备参数解析与操作规范
- 店面动线设计与运营成本控制
第二阶段：技术深化
- 浓度梯度测试与口感调试方法
- 出品效率优化与标准化流程建立
- 差异化产品研发策略
教学特色保障
- 1 设备实操
商用磨浆机、熬煮设备现场实操
- 2 配方解析
核心配比参数完全公开
- 3 成本控制
原料损耗率控制专项训练
