餐饮市场新机遇
掌握特色卤味制作技术已成为餐饮创业的黄金赛道。蜀湘情缘研发团队历时五年改良传统工艺，形成标准化操作流程，特别推出适合中小投资者的技术培训课程。
核心技术模块
| 产品类别 | 教学品类 |
|---|---|
| 家禽类 | 整鸭/鸭脖/鸭头/鸭翅/鸭舌/鸭肠/鸭胗/鸭掌/鸭心 |
| 猪肉类 | 猪耳/猪蹄/猪肚/猪尾 |
| 素食类 | 毛豆/藕片/香干/海带/土豆/萝卜干/腐竹/豆皮 |
技术优势解析
区别于传统作坊式教学，我们采用量化标准操作体系：
- • 独创卤水循环养护技术，降低30%原料损耗
- • 精确到克的香料配比系统，确保口味稳定性
- • 可视化卤制火候控制方案，避免成品焦化问题
教学保障体系
采用理论+实操双轨教学模式，配备专业操作间设备：
- 阶段：香料辨识与卤水调配
- 第二阶段：食材预处理与腌制
- 第三阶段：成品卤制与保鲜技术
市场运营指导
结业学员可获得：选址评估模板/成本核算表/定价策略指南/营销活动方案等十二项创业工具包，助力快速实现技术转化。
