专业冰淇淋制作技术培训

掌握冷饮制作精髓，蜀湘情缘餐饮培训机构构建完整的技术培养体系。课程涵盖设备操作维护、原料品质鉴别、门店运营管理等关键模块，特别强化实操环节，确保学员在实体店环境中完成200+小时真实场景训练。

创意冷饮研发模块

课程设置三大实操单元，重点突破传统冷饮制作瓶颈。甜筒制作环节要求学员掌握七种基础口味调配，并能独立完成双色螺旋造型。花卉冰淇淋模块包含二十种花瓣成型技法，啤酒风味冰淇淋单元着重讲解酒精与乳脂的融合平衡。

• ▸ 原料处理：乳脂含量精确配比技术
• ▸ 设备应用：-18℃快速成型工艺
• ▸ 口感调试：糖度与冰晶控制方案

实体店运营专项训练

培训期间安排学员轮岗参与实际门店运营，从原料采购到成品销售全程参与。重点培养成本控制能力，通过模拟经营系统掌握日均200单的出品节奏把控，学习应对高峰时段的设备协同操作技巧。