云南特色餐饮技术传承基地

深耕餐饮领域十余载，我们构建了包含技术研发、实训教学、开店支持三大核心模块的完整教学体系。从传统过桥米线到新派滇味料理，从街边小吃标准化到餐厅运营数字化，每个教学环节都经过市场验证。

课程特色亮点解析

• 模块化技术分解

  将复杂烹饪工艺拆分为原料选择、调味配比、火候控制等12个标准单元，配备量化操作手册

• 商业实战模拟系统

  配备全真厨房设备与POS系统，学员可进行成本核算、动线设计等实体店运营演练

教学成果数据展示

技术传承与创新体系

建立传统工艺数据库，对26种云南特色美食进行标准化改良。研发团队定期考察餐饮市场，将流行元素融入课程设计，确保学员掌握符合现代消费趋势的餐饮技术。

创业支持生态系统

从选址评估到菜单设计，从设备采购到营销策划，提供全周期创业护航服务。与本地商业综合体建立战略合作，优秀学员可享受店铺入驻绿色通道。