专业香锅技术传承教学
核心技术教学模块
- ◆ 秘制底料炒制：三十余种香辛料配比/油温控制技巧/炒制火候掌握
- ◆ 食材预处理标准：荤素食材分类处理/腌制配方/刀工处理要点
- ◆ 成品烹制流程：食材汆烫技巧/混合炒制顺序/调味时机把控
教学特色对比
| 项目 | 传统培训 | 本机构教学 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论讲解为主 | 后厨实操教学 |
| 配方传授 | 基础配方 | 商业级配方 |
| 开店支持 | 无后续服务 | 选址指导+物料清单 |
教学保障体系
师资保障
聘请具有十年以上餐饮店从业经验的主厨担任技术导师，确保教学内容的商业实用性。
实操保障
配备标准化教学厨房，学员全程参与食材准备、底料炒制、成品制作全流程操作。
课程延伸服务
- 实体店运营数据解析：客流量分析/成本核算模板/利润测算方法
- 供应链管理指导：优选供应商推荐/食材储存规范/损耗控制技巧
- 营销方案支持：开业活动策划/外卖平台运营/社群营销方法
学员服务体系
培训期间免费提供：
- ▸ 全套操作技术手册（纸质+电子版）
- ▸ 店铺装修效果图设计方案
- ▸ 设备采购清单及市场参考价
