掌握生煎包制作核心工艺
青岛煌旗小吃培训机构深耕传统面点技艺传承，针对创业者需求开发系统化生煎学课程。课程设置包含原料甄选、发酵工艺、煎制火候三大核心技术模块，学员可完整掌握从面团调配到成品出餐的全流程操作规范。
核心技术教学模块
| 教学阶段 | 实操要点 |
|---|---|
| 原料配比 | 面粉筛选标准/馅料黄金比例/调味料精准计量 |
| 发酵控制 | 老面培养技术/温湿度调控/醒发时间把控 |
| 煎制工艺 | 平底锅温度控制/油水比例调配/翻面时机掌握 |
商业运营专项指导
- ▶ 产品标准化体系：建立原料验收标准/成品出品规格/口味量化指标
- ▶ 成本控制方案：食材损耗管理/能源消耗优化/人力配置策略
- ▶ 营销推广策略：开业活动策划/线上平台运营/会员管理体系
教学保障体系
师资保障
聘请具有十年以上门店实操经验的主厨，定期参加行业技术交流研讨，确保教学内容与时俱进。
设备保障
配备商用级煎制设备，1:1还原真实后厨操作环境，学员可直接移植课堂操作流程至实际门店。
注：课程采用阶段式考核制度，每个技术模块设置专项技能测试，确保学员完全掌握当前阶段技术要点后方可进入下一环节。
