粤式茶点技艺传承教学
教学模块解析
课程设置包含三大实操模块：
| 理论奠基 | • 店铺筹建全流程解析 • 食材甄选与成本核算 • 器具设备采购指南 |
| 工艺示范 | • 师承粤点现场演示 • 配方比例精准解析 • 火候掌控关键要点 |
| 实训练习 | • 独立操作全套流程 • 作品质量动态评估 • 技术难点突破指导 |
培训服务保障体系
| 学习痛点 | 解决方案 |
|---|---|
| 技术掌握不扎实 | 师傅手把手指导，提供不限次数的复训机会 |
| 创业筹备困难 | 配备专业选址团队，提供装修设计标准化方案 |
| 运营经验缺乏 | 开业前营销策划支持，驻店指导持续三个月 |
课程增值服务
- ✓ 提供标准化操作手册电子版
- ✓ 定期更新时令产品配方
- ✓ 建立学员技术交流社群
- ✓ 原料供应商优选名录
教学成果保障
实施阶段考核制度，设立作品盲测环节，确保学员结业时达到：
- • 独立完成30+款经典广式茶点
- • 具备产品迭代创新能力
- • 掌握标准化出品流程
