青岛包子制作系统课程

在青岛老城区教学基地，面点师全程实操指导发面配比、馅料调制等关键技术。课程设置三大实操模块，配置独立操作台学员每日实操量，结业标准要求独立完成10种经典包子的制作。

核心教学内容解析

教学特色解析

• 设备支持体系

  教学区配置专业醒发箱、压面机等设备，还原真实后厨环境。学员可掌握商用设备操作规范，结业赠送设备采购指南。

• 品质管控教学

  设立成品评价体系，从外观完整度到口感层次进行多维度考核。设置常见问题库，针对性解决塌陷、破皮等实操难题。

创业支持体系

课程包含开店筹备专项辅导，提供选址评估模板、设备配置清单、成本核算表等实用工具。结业学员可获赠《早餐店运营手册》，内含30套促销方案模板。

定期举办校友交流会，分享时令新品研发成果。建立原料集采平台，协助学员对接优质供应商资源，降低经营成本。

教学质量管理

实行小班滚动授课模式，每期不超过8名学员。建立学员成长档案，记录每日操作数据，结业需通过理论笔试与实操考核双重认证。

设置课程督导机制，教学主管随机抽查授课质量。开通课后技术咨询专线，提供终身免费复训权益，确保技术持续更新。