南昌酷德教育开设的翻糖蛋糕课程，采用国际认证教学体系，配备专业糖艺操作间，每期仅招10名学员确保教学质量。课程包含200+实操小时，结业可独立完成商业级糖艺作品。
糖艺发展历程与课程特色
糖艺起源于17世纪法国宫廷，历经三百年技艺革新，现代翻糖技术已发展出十二大类造型技法。本课程融合英式糖花工艺与美式造型设计，重点培养学员三大核心能力：
| 技艺模块 | 培养目标 |
|---|---|
| 糖膏处理 | 掌握6种糖体配方调配 |
| 造型设计 | 完成20+主题造型创作 |
| 商业应用 | 具备开店产品开发能力 |
教学大纲详解
| 章节 | 重点内容 |
|---|---|
| 基础篇 | 工具认知、糖体储存、润色技巧 |
| 花卉制作 | 8大类花卉造型技法 |
| 卡通造型 | 动物、人物立体塑形 |
| 商业应用 | 产品定价、开店指导 |
教学安排说明
- 课时总量：144课时（理论20%+实操80%）
- 授课周期：周二至周日连续教学
- 每日时段：上午9:00-11:40 下午13:30-17:00
- 材料供给：含价值3800元专用工具包
学员成长路径
课程设置遵循"基础夯实-专项突破-综合创作"的递进式培养模式，学员将在第三周完成毕业作品展，优秀作品可获得学校商业合作机会。
| 阶段 | 作品要求 | 考核标准 |
|---|---|---|
| 基础考核 | 糖花组合件 | 造型完整度≥90% |
| 中期评审 | 主题蛋糕设计 | 创意实现度≥85% |
