
专业烘焙人才培养计划
南昌酷德教育开设的烘焙专项课程,采用国际认证教学体系,重点培养学员的实操能力。教学过程中配备进口烘焙设备,真实还原门店后厨操作场景,使学员在45天内快速掌握裱花、发酵、烘烤等核心技术。
课程体系详解
教学模块 | 技术要点 | 产品示例 |
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蛋糕制作 | 戚风蛋糕、千层蛋糕、芝士蛋糕 | 黑森林蛋糕胚、芒果千层、轻乳酪蛋糕 |
面包烘焙 | 面团发酵、造型、烘烤控制 | 法棍、牛角包、北海道吐司 |
西点制作 | 慕斯调配、塔派制作、巧克力工艺 | 提拉米苏、葡式蛋挞、松露巧克力 |
教学特色说明
- ➤ 采用1:6师生配比确保指导质量
- ➤ 每日4小时实操训练强化技能
- ➤ 原料成本由校方全程承担
- ➤ 结业颁发行业认证资格证书
进阶课程模块
高级班学员可额外学习门店运营课程,包含成本核算、产品定价、设备采购等实用内容,助力学员实现从技术人才到管理者的角色转变。
教学保障措施
课程实施分段考核制度,每个教学单元设置技能达标测试。未通过考核的学员可申请免费重修,教学团队提供专属辅导方案直至掌握核心技术。