艾瑞斯西点教学特色解析
南昌艾瑞斯西点培训中心采用渐进式教学体系,从裱花器具认知到复杂花型组合,每个教学环节均配备专项训练。课程特别强化豆沙霜调制技术,通过色彩配比实验课帮助学员掌握当下流行的莫兰迪色系运用。
核心教学模块
基础模块 | 花型专项 | 商业应用 |
器具认知/握法训练 | 24种鲜花造型 | 门店产品定位 |
豆沙霜质地控制 | 8种复合花型 | 成本核算方法 |
教学支持体系
- 原料直供系统减少中间环节成本
- 每月新增两款市场流行款式教学
- 学员作品专项商业价值评估
课程技术要点
花型制作涵盖自然系与装饰系两大方向,重点训练奥斯汀玫瑰的层叠技法、毛茛花的细部处理,以及大葱花的结构塑形。课程特别设置花型组合设计单元,教授如何将单支花型转化为商业蛋糕装饰方案。
自然花卉系列
小雏菊|五瓣花|非洲菊|薰衣草|麦穗|芍药
装饰花卉系列
绣球花|庭院玫瑰|奥斯汀玫瑰|牡丹花|大葱花
课程包含专项商业运营指导模块,由烘焙品牌运营官讲解产品定价策略、客户群体分析及市场推广技巧。学员可获赠当季流行款式图鉴,内含32种商业应用案例解析。