系统化西餐技艺深造课程
教学特色解析
南昌酷德教育组建国际厨师团队，引进模块化实训体系，课程设置覆盖法式、意式、美式等主流西餐流派。实训厨房配备专业级设备，还原星级酒店后厨工作场景。
课程模块设置
| 模块类型 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础理论 | 西餐原料认知/设备操作规范/营养配比原则 |
| 刀工技法 | 七种基础刀法训练/食材预处理技巧 |
| 经典菜式 | 32道国际流行菜品实操演练 |
实训内容详解
核心教学模块
- 冷餐料理：凯撒沙拉/华尔道夫沙拉制作技法
- 主菜烹制：菲力牛排火候控制/酱汁调配秘诀
- 汤品制作：法式浓汤乳化技巧/意式清汤澄清工艺
学员权益保障
课程实施阶段式考核制度，未达标学员可申请免费复训。结业学员可获得三项职业认证：食品安全管理员证书、西式烹调师资格证、国际餐饮协会认证。
学费特别方案
双人组团报名享受费用优化方案：首位学员缴纳全额学费时，第二位学员可享50%费用减免，教学资源与课程权益完全等同。
