川味经典凉菜技艺传承

作为川菜体系中的经典冷盘代表，口水鸡的制作讲究「五味调和」。济南广顺培训中心特别设置专业操作间，由从业20年以上的川菜师傅现场示范核心工艺。学员将系统掌握土鸡选材标准、精准火候控制、红油炼制工艺等关键技术节点。

六维技术教学体系

特色教学保障体系

• 每日新鲜食材实操训练质量
• 灶具设备按商业厨房标准配置
• 阶段性技能考核确保学习成效
• 创业学员享受选址装修指导服务

教学成果保障机制

培训中心实行「3+3」质量管控模式：3次成品盲测评分结合3阶段技术考核，确保学员完整掌握从原料处理到成品出餐的全流程技术规范。特殊群体凭有效证明可申请培训补贴，结业学员享受终身技术咨询服务。