传统美食技艺传承

在济南广顺小吃培训中心，学员将深度掌握源自江西的传统瓦罐煨制工艺。采用特制陶土容器，通过七小时文火慢煨，使猪蹄胶原蛋白充分释放，汤汁呈现天然乳白色泽。教学涵盖食材预处理、香料配比、火候控制三大核心模块，确保每位学员能独立完成整套制作流程。

核心教学模块解析

六大培训保障体系

• ▪ 技术总监现场示范：由二十年经验主厨全程带教
• ▪ 设备标准化教学：配置专业煨制器具
• ▪ 成本控制教学：食材采购渠道指导
• ▪ 店铺运营指导：包含产品定价策略
• ▪ 终身技术咨询：结业后持续提供支持
• ▪ 创业双通道：合作商家人才推荐

学员专属权益说明

课程采用分段式教学法，首阶段侧重理论认知，通过视频教学了解食材特性与设备原理。第二阶段进入模拟厨房，在导师监督下完成从原料处理到成品包装全流程。最终阶段安排门店实训，真实接触顾客反馈与运营管理。

特殊群体学员凭有效证明可享受专项补贴，退役军人及残疾人报名额外获赠《小吃店开业指导手册》。所有学员均享有三次免费复训机会，确保技术掌握无死角。