课程核心特色
华南地区知名厨艺导师团队倾力打造，采用分阶段达标制教学体系。每期学员配备专属学习档案，根据实操能力动态调整教学进度，确保掌握酱汁调配、食材处理、造型设计等核心技能。
课程模块解析
| 教学模块 | 理论要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 食材甄选标准 酱汁调配原理 | 黄金纽奥尔良卷 三色鱼子卷制作 |
| 创意进阶 | 食材搭配美学 摆盘设计思维 | 寿司蛋糕造型 松露珍菌卷制作 |
教学优势体系
- ▸ 多媒体同步直播教学系统
- ▸ 每课时配备随堂技能考核
- ▸ 企业定制化人才输送通道
职业发展路径
完成课程学员可胜任：
▶ 高端酒店冷厨主管
▶ 创意料理餐厅主厨
▶ 餐饮品牌产品研发师
教学成果保障
课程设置阶段达标考核机制，未通过学员可免费重修。结业学员可获得推荐服务，优秀学员优先推荐至合作餐饮企业，创业学员可申请开店指导支持。
