西餐行业人才培育新范式

在餐饮业态多元化发展的当下，福建华南厨师学校创新推出的西餐全能课程，采用国际流行的模块化教学体系。课程设置特别注重实操能力培养，实践课程占比达85%，配备专业西厨设备的教学工坊为学员提供真实的职场环境模拟。

国际标准课程模块解析

教学特色深度解读

教学团队由具备米其林餐厅工作经历的导师领衔，采用阶梯式培养方案。阶段重点夯实西餐基本功，第二阶段进行创意融合菜研发，第三阶段安排星级酒店实战演练。课程特别增设食品安全管理、餐饮成本核算等实用管理课程。

• √ 每日4小时实操训练
• √ 周度作品品鉴会
• √ 季度行业大师工作坊

职业发展双通道

课程结束后学员可获得国家认证的西式烹调师资格证书，方向涵盖高端酒店西厨房、主题餐厅主厨、餐饮创业等多元领域。校方与希尔顿、万豪等国际酒店集团建立人才输送协议，定期举办专场招聘会。