系统化烘焙人才培养方案
在厦门这座充满美食文化的城市，烘焙行业正迎来快速发展期。华南厨师学校推出的半年制西点深造班，采用模块化教学体系，将理论知识与200余种西点制作技法深度融合。
课程模块解析
| 教学模块 | 技术要点 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 面包工艺 | 软欧包、法棍发酵控制、可颂开酥技法 | 18% |
| 蛋糕制作 | 戚风蛋糕胚、慕斯凝固点、乳酪蛋糕水浴法 | 22% |
| 创意裱花 | 韩式豆沙裱花、奶油霜转印、立体造型设计 | 20% |
特色教学保障
- 每日3小时实操训练+1小时理论解析
- 教学原料按星级酒店标准采购
- 每两周举办学员作品品鉴会
职业发展路径
技术岗位晋升
学员结业后可任职烘焙坊技术主管，3-5年可发展为区域技术顾问，具备独立研发新品能力者年薪可达15-25万。
创业支持体系
学校提供店铺选址指导、设备采购清单、产品定价策略等创业支持，合作供应商网络覆盖全国32个城市。
教学环境实景
教学区配备德国原装烤箱设备20台，恒温发酵箱12组，专用操作台延展长度达150米。实践教室采用可视化教学系统，确保每位学员都能清晰观察教师示范动作。
