在烘焙行业蓬勃发展的当下，厦门华南厨师学校推出的西点速成课程，为从业者开辟职业发展新路径。课程设置60天强化训练周期，采用阶梯式教学法，从基础面团处理到高级裱花装饰逐步进阶。

烘焙行业发展趋势解析

源自欧洲的烘焙艺术在国内呈现多元化发展态势，数据显示烘焙食品年消费增长率维持在9%以上。课程涵盖德式面包、法式甜点、英式茶点三大体系，顺应市场对复合型烘焙人才的需求。

教学特色解析

• ✦ 每日4小时实操训练，配备独立操作台
• ✦ 原料损耗实时记录分析系统
• ✦ 结业作品商业价值评估体系

设备配置标准

教学现场配备德国Rational烤箱、KitchenAid搅拌机等专业设备，实现1:1商业后厨环境还原。每周安排设备维护实操课程，培养学员器械管理能力。

课程进阶路线

基础阶段着重原料认知与工具使用，中期强化产品标准化制作，后期引入成本核算与菜单设计。结业前完成商业案例模拟，包括节日礼盒开发与门店陈列设计。