华南西点培训王牌课程解析
在烘焙行业蓬勃发展的市场环境下，西点全能人才成为餐饮企业竞相争夺的稀缺资源。本课程通过模块化教学体系，培养具备产品研发、生产管理和自主创业能力的复合型西点师。
课程核心优势
| 教学模块 | 内容特色 | 技能认证 |
| 烘焙基础 | 原料科学+设备操作 | 初级西点师 |
| 产品研发 | 流行品类+创新技法 | 中级西点师 |
教学体系解析
专业课程模块
- ✦ 面包工艺：涵盖欧包、法棍等八大品类
- ✦ 蛋糕制作：慕斯、乳酪等进阶技法
- ✦ 装饰艺术：立体裱花、糖艺造型
教学保障体系
教学区配置德国进口烤箱、发酵箱等专业设备，每期学员控制在25人以内，确保教师能进行个性化指导。每周设置作品品鉴会，邀请酒店主厨现场点评。
人才培养路径
- 阶段：夯实基础（6个月）
- 第二阶段：专项突破（4个月）
- 第三阶段：企业实战（12个月）
职业发展支持
毕业生可进入华尔道夫、凯悦等国际酒店集团，平均起薪高于行业水平30%。五年内晋升主厨比例达58%，创业成功率位列同类院校前列。
