专业西点烘焙教育领航者
在东北地区餐饮职业教育领域，哈尔滨王森学校构建了独特的技能培养体系，将西点创作、咖啡艺术与西餐料理三大核心模块有机融合。机构与国际烘焙协会建立战略合作，教学大纲同步欧洲院校标准，确保学员掌握前沿的食品造型技法与分子料理技术。
国际级教学资源配置
- ▶ 行业首创双师制：外籍主厨+本土技术总监联合授课
- ▶ 设备更新机制：每年引进瑞士FRIMO成型机等新型设备
- ▶ 赛事培养体系：针对性辅导学员参与世界巧克力大师赛等赛事
课程体系深度解析
法式西点大师班
系统教授慕斯蛋糕、闪电泡芙等经典品类制作，配套学习食品摄影与包装设计
精品咖啡研修课程
涵盖咖啡豆烘焙曲线控制、拉花进阶技法及咖啡店运营管理模块
教学成果实证
教学团队累计培养11位世界烘焙西点冠军，学员作品连续三年斩获德国IBA大赛金奖。校企合作网络覆盖85个国际餐饮品牌，毕业生可选择赴法国雷诺特厨艺学院等合作院校深造。
硬件设施保障
设立独立巧克力工房、分子料理实验室等专业场地，配备德国Rational智能烤箱等高端设备。
认证体系完善
完成课程可获得法国CAP职业资格证书及世界厨师联合会认证的双重。
