精准定位四大学习群体
- ✔ 餐饮行业求职者：系统掌握西餐烹饪体系，获取星级酒店通行证
- ✔ 烹饪爱好者：从食材认知到菜品摆盘，构建完整西餐知识框架
- ✔ 转行从业者：零基础渐进式教学，三个月掌握核心烹饪技法
- ✔ 创业人士：附加餐厅运营模块，提升店面管理实战能力
三维课程体系解析
烹饪技术模块
涵盖法式焗烤、意式烩饭、美式烧烤等八大菜系经典制作工艺，重点训练火候把控、酱汁调配、食材处理三大核心技能。
餐饮管理模块
融入厨房动线设计、成本控制、菜单策划等实战内容，特别增设食品安全与卫生管理必修单元。
创意研发模块
通过分子料理技术、摆盘艺术、时令食材创新应用等课程，培养学员菜品研发能力。
教学特色对比分析
| 项目 | 常规课程 | 全能班课程 |
|---|---|---|
| 技术更新频率 | 年度更新 | 季度更新 |
| 实操设备配置 | 基础设备 | 商用级设备 |
| 职业认证类型 | 单项认证 | 双证考核 |
职业发展双通道
学员可选择进入合作餐饮企业担任冷厨、热厨、副主厨等岗位，平均起薪较行业水平高出18%。创业学员可获选址评估、菜单设计、供应商对接等专项支持，现有学员创业存活率达82%。
