国际SCA咖啡综合课程深度解析
课程核心优势
| 教学模块 | 技术要点 | 认证体系 |
|---|---|---|
| 咖啡制作基础 | 意式浓缩萃取/奶泡打发技术 | SCA初级认证 |
| 创意饮品研发 | 特调咖啡/鸡尾酒咖啡融合 | SCA中级认证 |
教学特色解析
- 科学课程规划
每天设置3小时理论研讨与3小时实操训练相结合的教学节奏，重点强化咖啡拉花稳定性训练和咖啡豆烘焙曲线控制技术。
- 全流程技术覆盖
从咖啡豆产地鉴别到杯测品鉴，从意式咖啡机操作到冷萃咖啡制作，系统掌握咖啡产业链核心环节技术要点。
教学实施体系
- ▸ 配备专业咖啡烘焙机和商用咖啡机，还原真实咖啡工作场景
- ▸ 实行主讲师+助教协同教学模式，确保每位学员操作规范
职业发展支持
学员完成课程并通过考核后，将获得国际认可的SCA咖啡技能认证证书，该证书在全球87个咖啡生产国具有行业准入效力。
定期举办校友交流会，邀请知名咖啡连锁品牌创始人分享行业趋势，优秀学员可获得推荐至精品咖啡馆实习的机会。
