闽南传统美食技艺传承
探寻闽南风味之源
源自福建莆田的百年风味，千里香馄饨以其独特的香气层次与鲜美的味觉体验闻名遐迩。精选二十余种天然香料，经四小时文火慢熬的黄金汤底，搭配当日现擀的透亮面皮，造就这款经久不衰的国民美食。
六大核心技术模块
| 技术模块 | 掌握要点 |
|---|---|
| 面皮工艺 | 黄金厚度比控制/醒面时长把控/延展性测试 |
| 香料配伍 | 祖传香料配比/熬制火候控制/香气锁定技巧 |
| 馅料调制 | 肥瘦黄金比例/锁水增鲜工艺/调味品克重控制 |
| 设备操作 | 专业压面机使用/汤锅温度调控/食材保鲜规范 |
教学特色解析
采用三阶教学法，首周重点攻克香料配伍与汤底熬制，通过量化指标掌握香气层次调配。第二周专项训练面皮制作与包制手法，确保成品达到透光见馅的工艺标准。末周进行全流程实操演练，模拟真实营业场景的出品速度与质量把控。
创业支持体系
- ✓ 原材料集采渠道：对接优质供应商网络，降低30%采购成本
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