传统美食技艺传承班
五大学习承诺
- √ 现场试吃考察满意后再报名
- √ 全程透明收费无二次消费
- √ 法律学员权益
- √ 不限课时
- √ 教学质量监督投诉机制
三维立体教学体系
理论筑基
系统讲解店面选址策略、设备采购要诀、食材鉴别方法等开店必备知识，重点解析核心配方比例与口味调控技巧。
示范
教学总监现场演示从皮冻熬制到包捏成型的完整流程，同步解析成本控制要点与品控关键环节。
自主实操
学员在导师督导下独立完成原料处理、馅料调制、面皮擀制等全流程操作，培养实际动手能力。
核心技术模块
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料处理 | 皮冻熬制工艺、肉馅调味配方、面粉选择标准 |
| 成型工艺 | 面皮擀制手法、包捏十八褶技巧、蒸制火候把控 |
| 开店指导 | 动线设计原则、设备布局方案、新品研发思路 |
教学特色说明
课程采用小班轮训模式，每期不超过8名学员，确保每位学员获得充分实操机会。教学团队由从业15年以上的老师傅组成，配备标准化操作手册和视频教学资料。
