专业法式甜品教学体系
润堂西点培训学院最新推出的法式甜品专项课程，采用模块化教学体系，通过200+课时系统培养甜品制作核心技术。课程涵盖慕斯喷砂、巧克力调温等28项关键技术，配备进口厨房设备实操训练。
| 教学模块 | 核心技术 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 淋面技术/饼干基底 | 掌握3种淋面配方 |
| 进阶模块 | 慕斯造型/巧克力工艺 | 完成立体蛋糕制作 |
| 创业模块 | 成本核算/产品包装 | 独立设计产品菜单 |
七大教学模块详解
课程采用阶段性能力培养模式，每模块包含理论讲解与实操训练，配备双导师现场指导：
模块一：经典法式甜品制作
◆ 安格拉斯淋面技术：掌握巧克力温度曲线控制
◆ 提拉米苏改良配方：学习咖啡酒糖液配比
模块二：现代造型甜品研发
◆ 3D慕斯喷砂工艺：设备使用与色彩搭配
◆ 仿真水果造型：硅胶模具应用技巧
模块三：创业专项训练
◆ 店铺选址评估方法
◆ 设备采购成本控制
◆ 季节性产品开发策略
教学特色对比
| 项目 | 常规培训机构 | 润堂西点学院 |
|---|---|---|
| 实操比例 | 40%理论+60%实操 | 20%理论+80%实操 |
| 设备配置 | 基础烘焙设备 | 商用级专业设备 |
学员服务体系
课程结束后持续提供三项支持：
1. 配方优化指导服务（12个月有效期）
2. 原料采购渠道推荐
3. 店铺视觉设计方案
