专业烘焙人才培养方案
润堂教育依托十余年烘焙教学经验，构建包含八大专项模块的西点课程体系。课程周期设置为156个课时，并提供免费复训机制确保技能掌握。学员可系统学习从传统蛋糕制作到法式甜品的完整技术链条，同步获取开店选址评估、设备采购指导等创业支持。
课程核心配置
| 项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学周期 | 156课时（含实操训练120课时） |
| 授课形式 | 5-8人精品小班 |
| 设备支持 | 人均配备专业烘焙工具套组 |
技术模块详解
核心工艺模块
- • 戚风/海绵蛋糕胚体制作工艺
- • 甘纳许滴落奶油造型技术
- • 韩式裱花植物造型技法
产品研发模块
- • 季节限定甜品开发逻辑
- • 健康低糖配方改良方案
特色课程内容
课程包含市场热销的芒果千层蛋糕制作技术、网红脏脏包工艺解析、法式慕斯喷砂等前沿技术。特别设置糖霜饼干造型工作坊，系统教授万圣节、圣诞节主题饼干制作全流程。
创业支持体系
- ✓ 店铺选址评估标准说明
- ✓ 设备采购成本控制方案
- ✓ 产品定价策略指导
