全能西点师培养计划
在烘焙行业竞争白热化的市场环境下，润堂西点推出涵盖七大技术维度的私房蛋糕课程体系。区别于传统培训机构，本课程采用三阶段渐进式教学法，从基础裱花到商业运营，培养具备市场竞争力的复合型烘焙人才。
教学优势解析
| 教学维度 | 实施方式 | 技术产出 |
|---|---|---|
| 核心技法 | 1对6实操指导 | 掌握32种裱花手法 |
| 产品迭代 | 季度配方更新 | 保持市场前沿竞争力 |
| 运营体系 | 真实店铺数据解析 | 独立运营私房工作室 |
核心课程体系
模块化技术培训
- ▶︎ 基础工艺：戚风胚体稳定性训练（失败案例实拆）
- ▶︎ 进阶技法：甘纳许镜面处理与温度控制要点
- ▶︎ 造型设计：3D立体蛋糕结构力学应用
商业应用课程
- ▶︎ 成本核算：原材料损耗率控制方案
- ▶︎ 营销策略：朋友圈视觉营销九宫格法则
- ▶︎ 设备方案：不同功率烤箱出品效率对比
教学成果保障
课程采用结果导向型评估体系，学员需通过三阶段技能考核：基础技法达标测试、商业作品完整度评估、模拟接单全流程演练。考核未通过者可申请免费复训，确保技术掌握度达到行业从业标准。
技术服务体系
- √ 设备采购指导：主流品牌性能对比清单
- √ 原料供应链：区域优质供应商名录
- √ 技术更新：季度新品研发资料推送
授课信息说明
教学周期：全日制60课时（含8课时商业实践）
师资配置：从业10年以上西点师驻场指导
校区地址：朝阳区立清路明天城教学基地
技术保障：三年内免费技术升级服务
