5-8人精品小班教学特色

教学现场配置进口KitchenAid设备，每位学员单独使用DECO系列裱花器具。课程包含三十余款市场流行产品技术解析，教学配方精确到0.1克。

核心课程模块解析

法式西点艺术模块

• 慕斯喷砂技术：巴黎布雷特慕斯制作规范
• 闪电泡芙系列：占度亚榛果/红醋栗棉花糖配方
• 马卡龙工艺：香草杏仁蛋白饼壳成型技术

巧克力工艺模块

• 调温曲线控制：星空巧克力结晶控制要点
• 手工雕刻：红罂粟巧克力花瓣成型工艺

创业支持体系

教学团队包含三位连锁品牌运营顾问，提供从设备采购（推荐Hauswirt/KitchenAid采购渠道）到店面设计的全流程指导。课程包含甜品台营销策略、开业促销方案制定等实战内容。

学员毕业可获得原材料供应链名录，涵盖法国法芙娜巧克力、日本紫罗兰面粉等优质供货渠道信息。

教学进度安排

理论讲解与实操训练按1:4比例配置，每日课程包含：
09:00-10:30 产品技术要点解析
10:45-12:30 教师示范教学
14:00-16:00 学员实操训练
16:15-17:00 作品点评改进