课程核心亮点
针对私房创业与技能提升需求，课程设置包含三大技术模块：基础蛋糕胚制作、创意造型设计、商业产品开发。教学过程中特别强化裱花装饰手法与甜品台搭配技巧，学员可亲手完成包括甘纳许滴落蛋糕在内的20+市场流行款式。
教学特色说明
- ✔ 原材料现场实操：所有食材按商业标准配置
- ✔ 作品可携带：课堂成品均可带回品鉴
- ✔ 开店指导：包含甜品台营销策略专项课程
课程体系详解
| 技术模块 | 课时分配 | 核心内容 |
|---|---|---|
| 蛋糕基础体系 | 22课时 | 戚风/海绵蛋糕胚、抹面收口技法、花边装饰组合 |
| 创意造型专题 | 18课时 | 主题蛋糕设计、芭比造型、慕斯分层技法 |
| 伴手礼产品线 | 16课时 | 手工饼干、泡芙系列、常温蛋糕制作 |
技术进阶模块
课程特别设置糖霜饼干专题教学，系统讲解从饼干底制作到糖霜勾线的完整工艺。甜品台策划课程包含主题搭配技巧与营销策略分析，帮助学员掌握商业接单的核心要素。
设备使用规范
专业烤箱操作技巧
打蛋器档位控制要点
裱花工具保养须知
材料成本控制
原料采购渠道分析
损耗率计算方法
包装成本优化方案
课程费用说明
- 包含项目：专业操作服、图文教程、实操原料
- 附加服务：结业作品拍摄指导
- 特别承诺：学习期间无隐性消费
