北京百甜汇西点学校
每一个热爱烘焙的小伙伴,都有着自己的烘焙梦想。
百甜汇三个月的实战培训,
快速成长为一个全能型烘焙人士
实力,
百甜汇让您的人生开启新篇章!
烘焙创业,
百甜汇让您的梦想从这里起航!
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品牌介绍:
关于百甜汇国际甜品中国欧法西点精品小班开创者;8人以内精品小班授课,从业10年以上讲师授课;毕业学员遍布全国及全球,85%均自主成功创业;旗下拥有连锁创业品牌,烘焙创业和轻餐饮创业免费指导。
1、授之以渔
教授最前沿的新技术
产品更新迭代迅速
学习产品的创新理念和技巧
2、零基础学习
技术全面的教学学习
由浅入深强化练习
3、免费进修
每月免费视频学习
定期回校免费新技术进修
4、创业指导
丰富的开店经验
开店选址分析
店铺设计装修指导
店铺产品搭配
私房及实体的营销策略
5、资源共享
学员创业交流学习
原料设备渠道分享
联合团购突破设备底价
◆法式蛋糕胚系列
(原味海绵蛋糕胚,可可海绵蛋糕坯,红丝绒蛋糕坯,抹茶芝士蛋糕胚,巴旦木蛋糕坯)
◆覆盆子巧克力慕斯系列
(可可海绵蛋糕坯,榛子薄脆,覆盆子库利,牛奶巧克力募斯)
海盐咖啡之吻系列
(原味海绵蛋糕坯胚,咖啡水的调制,奥利奥饼干底的制作,咖啡芝士夹层,海盐奶油制作)
◆传统提拉米苏系列
(咖啡水的配比介绍,手指饼干的優泡方法,蛋黄酱的打发,甜奶油的打发状态,奶油芝士馅的制作)
◆和风抹茶系列
(巧克力酱制作,桑子酱制作、抹茶芝士蛋糕胚)
法式挞类系列
(挞壳甜面的制作美果盛宴汁的制作,巧克力慕斯的制作,热带水果挞的制作)
缤纷水果/奶油淋面慕斯系列
(进口水果果蓉品牌介绍,淋面酱制作、草莓慕斯、色彩淋面及调温、甜橙慕斯、组合蛋糕及装饰、奶油芝士慕斯的制作)
◆法式歌剧蛋糕系列
(巴旦木蛋糕坯,黄油奶油,甘纳许酱的调制,咖啡液的制作)
红丝绒抹茶慕斯系列
(红丝绒蛋糕坯,抹茶幕斯,镜面制作及蛋糕组合及装饰)
◆法式车厘子芝士饼系列
(巴旦木黄油蛋糕、牛油颗粒制作,奶油芝士馅料)
◆云顶小花曲奇系列
(饼干制作花型技巧)
◆玛格丽特饼干系列
(黄油打发成型技巧)
◆玫瑰薄脆系列
(饼干制作成型制作)
◆德国坚果雪球
(黄油打发干果搭配)
戚风蛋糕
(打发技巧制作要领)
◆杯子蛋糕
(杯子蛋糕制作技巧杯子蛋糕装饰)
◆韩式裱花系列
(基础色彩学,豆沙裱花,花边,旋转玫瑰,星型花边,绣球,玫瑰
花,五瓣花,绣球花团,奥斯丁玫瑰,自然系2种叶子,玫瑰花苞,毛
茛花)蛋糕花型构成(水滴形,弯月形,花团锦簇型)
◆主题蛋糕
(芭比娃娃蛋糕,小汽车蛋糕)
◆闪电泡芙系列
(卡仕达酱制作,蓝莓口味泡芙、咖啡口味泡芙)
◆马卡龙甜品系列
(香草柠檬马卡龙、树莓奶油马卡龙)