烘焙创业者的黄金课程体系

在烘焙行业蓬勃发展的市场环境下，百甜汇特别推出西点创业强化课程。该培训体系包含产品技术研发与商业运营两大维度，采用理论讲解与实操演练相结合的模式，帮助学员建立完整的创业知识架构。

多维教学保障体系

课程采用分阶递进式教学，每个技术模块均设置专项考核节点。教学团队由具备十年以上行业经验的烘焙师和成功创业者组成，确保技术传授与商业实战经验同步输出。

核心教学特色

• ▶ 原料特性解析工作坊
• ▶ 设备操作安全规范实训
• ▶ 产品定价策略沙盘演练

课程技术模块详解

烘焙基础构建

从面团发酵原理到烤箱温控技巧，系统建立专业烘焙知识体系。重点解析不同面粉蛋白质含量对成品的影响，掌握精准的原料配比技术。

创意产品开发

学习季节限定产品的开发流程，包括市场调研、口味测试、成本控制等完整研发环节。特别设置分子料理技术在传统西点中的应用专题。

创业支持体系

结业学员可享受持续创业支持，包括季度新品研发指导、设备采购渠道共享、行业趋势分析报告等增值服务。定期举办校友交流活动，构建行业资源网络。